Café de altura en el sur de Etiopía

El Café Etiopía Sidamo proviene de la región de Sidamo, ubicada en el sur de Etiopía, en el valle del Rift, un territorio rico en bosques frondosos y biodiversidad. Gracias a su clima tropical de altitud y las abundantes precipitaciones, el suelo es extremadamente fértil, ideal para el cultivo de café Arábica de alta calidad.

Crecimiento natural y cultivo en coffe gardens

Los cafetos crecen de manera espontánea en las vertientes de las montañas o se cultivan en pequeños terrenos conocidos como coffe gardens, produciendo granos excepcionales que dan al Café Etiopía Sidamo su sabor y aroma únicos.

Origen histórico y prestigio internacional

El café Arábica de Sidamo crece cerca de Kaffa, la ciudad que dio origen a la palabra “café”. Sidamo es además una de las tres regiones cafetaleras de marca registrada en Etiopía, consolidando su prestigio como productor de café de especialidad y una referencia histórica para los amantes del café en todo el mundo.

REGIÓN: Sidamo

FINCA: Varias fincas de la región

VARIEDAD: Heirloom

PROCESO: Lavado

ALTITUD: 1.800 – 2.200 m