50 años de pasión por el café

Rafael Tupayupanqui Vargas ha dedicado más de 50 años a la producción de café en la finca que heredó de su familia. Su verdadera pasión es el cultivo del café, y en los últimos años ha enfocado sus esfuerzos en la producción de cafés de especialidad, buscando siempre mejorar la calidad de cada grano.

Innovación y calidad en la caficultura familiar

El objetivo de Rafael es participar en concursos de calidad de café, una estrategia que le permite llegar a nuevos compradores y obtener el capital necesario para modernizar su finca familiar. Gracias a esta visión, su producción no solo mantiene la tradición familiar, sino que también se adapta a las demandas del mercado de café gourmet y de especialidad.

Retos de la producción cafetalera

Actualmente, los principales desafíos de la finca son la falta de mano de obra durante la cosecha y las dificultades de transporte y desplazamiento. A pesar de estos obstáculos, Rafael continúa comprometido con la excelencia y la mejora continua en la producción de café de alta calidad.

REGIÓN: Cusco

FINCA: Infalme

VARIEDAD: Bourbon

PROCESO: Lavado anaeróbico

ALTITUD: 1.300 m

SCA: 86