Zambia Isanya
Lima, mora y chocolate negro.
La finca cafetalera de Isanya, una de las primeras fincas cafetaleras de Zambia, se estableció en 1972 cerca del pueblo de Isanya. En ese entonces, sus instalaciones de procesamiento húmedo representaban el corazón de la producción de café en el norte de Zambia y habían sido el beneficio central de todo el café producido en la región.
REGIÓN: Provincia del Norte
FINCA: Isanya
VARIEDAD: Catimor 129
PROCESO: Lavado
ALTITUD: 1.650 m
Receta para aeropress
26 click molino Comandante
16 gramos de café
95º
Agua Lanjarón
Ratio 1:17
Bloom 25 g en 25″
Primer vertido hasta 170 g
Segundo vertido hasta 270 g
Tiempo de extracción: 02:30″
Los envíos superiores a 60€ son gratuitos a toda la Península y serán entregados en un plazo de 24 a 48 horas desde la recepción del mismo.
