¿Cuáles son los beneficios del café de especialidad?
El consumo de café de especialidad puede ofrecer varios beneficios para nuestra salud, gracias a su alto contenido de antioxidantes y otros compuestos bioactivos. Algunos de sus beneficios los enumeramos a continuación:
Es rico en antioxidantes:
El café es una de las principales fuentes de antioxidantes en nuestra dieta mediterránea. Estos compuestos ayudan a combatir el daño oxidativo en las células, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas siempre que el café sea 100% natural.
Mejora la función cognitiva:
La cafeína, un estimulante natural presente en el café, puede mejorar la memoria, la concentración y el tiempo de reacción. También puede ayudar a prevenir enfermedades neurodegenerativas como el alzheimer y el parkinson.
Estimula el metabolismo:
La cafeína puede aumentar la tasa metabólica y mejorar la oxidación de grasas, lo que puede ser beneficioso para el control de nuestro peso.
Reducción del riesgo de enfermedades:
Muchos estudios sugieren que el consumo regular de café de origen 100% natural está asociado con un menor riesgo de desarrollar enfermedades como el cáncer de hígado, el cáncer de colon, la diabetes tipo 2 y otras enfermedades cardiovasculares.
Mejora el rendimiento físico:
La cafeína incrementa los niveles de adrenalina en la sangre, lo que puede mejorar el rendimiento físico durante el ejercicio, también ayuda a liberar ácidos grasos de los tejidos grasos, proporcionando energía adicional en nuestro día a día.
Beneficios para la salud del hígado:
El consumo de café ha sido vinculado a una menor incidencia de enfermedades hepáticas, como la cirrosis y el hígado graso, también puede reducir el riesgo de desarrollar cáncer de hígado.
Propiedades antiinflamatorias:
Algunos compuestos del café 100% natural tienen propiedades antiinflamatorias, lo que puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y prevenir enfermedades relacionadas con la inflamación crónica.
Regulación del azúcar en la sangre:
El café 100% natural o de especialidad puede mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir los niveles de azúcar en la sangre, lo cual es beneficioso para prevenir y controlar la diabetes tipo 2.
Estos son solo algunos de los beneficios del café de especialidad. Puedes también adentrarte en sus orígenes, procesos y formas de consumo en el resto de los artículos de nuestro blog.